A cosa servono gli antiossidanti?

Avrai spesso sentito dire che una sana dieta alimentare prevede un mix di antiossidanti, ma cosa sono e perchè sono così importanti per la nostra salute?

Gli antiossidanti sono delle sostanze che aiutano l’organismo a purificarsi dai radicali liberi.

Immagina che il nostro organismo sia come una fabbrica (insieme di cellule) che lavora e produce ogni giorno.
Alla fine della giornata ci sono degli scarti endogeni (radicali liberi) che si sommano a quelli esogeni, provenienti dall’esterno e dovuti a fattori quali stress, fumo, assunzione di farmaci, corretta alimentazione etc.
Sebbene il nostro organismo sia naturalmente strutturato per avere tutto sotto controllo, quando la produzione si trasforma in una grossa mole di lavoro, inizia a sfuggire qualcosa.

Qual è il risultato?
Le strutture cellulari, e a volte anche la membrana del DNA, vengono danneggiate.

La conseguenza?
Il processo dell’invecchiamento viene accelerato!

Gli antiossidanti sono l’aiuto esterno che serve alla fabbrica in difficoltà!

Per questo è necessario inserire nella nostra dieta quotidiana degli alimenti che supportino la loro azione, avendo anche cura di sceglierli in relazione alla stagione.

Quando vai al supermercato, dai un occhio ai colori della salute di frutta e ortaggi per assicurarti di fare il pieno dei seguenti principi antiossidanti:

ROSSO: licopene, antocianine

BIANCO: fenolici e allicina

VERDE: folati

GIALLO/ARANCIONE: flavonoidi, carotenoidi

VIOLA: antocianine, carotenoidi, luteina, resveratrolo

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